Тиждень енергозбереження ·

G13 Харчові технології

Спеціальність: G13 ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

🎓 Освітньо-професійна програма Виробництво харчової продукції
📚 Рівень освіти: Фаховий молодший бакалавр
🕒 Термін навчання: на базі кваліфікованого робітника – 1 рік 10 місяців

🍕 Харчові технології — створюй майбутнє, яке можна скуштувати!

Ви коли-небудь замислювалися, як створюється ідеально хрустка скоринка хліба, чому йогурт залишається корисним протягом місяця або як розробляють рослинне «м’ясо», що за смаком майже не відрізняється від справжнього?

Харчові технології — це сучасна спеціальність для тих, хто хоче поєднати науку, творчість і виробництво, створюючи якісні, безпечні та інноваційні харчові продукти.

Після завершення навчання ви здобудете освітньо-професійний ступінь фахового молодшого бакалавра та станете затребуваним фахівцем харчової галузі.

🔥 Чому варто обрати спеціальність?

🍽️ Це завжди буде затребувано

Харчова промисловість є однією з найстабільніших галузей економіки. Якісні та безпечні продукти харчування потрібні завжди, тому фахівці з харчових технологій користуються постійним попитом на ринку праці.

🚀 Інноваційне навчання

Під час навчання студенти ознайомлюються з найсучаснішими технологіями харчової промисловості, опановують принципи розробки функціональних продуктів (superfoods), сучасних екологічних видів пакування, а також працюють із цифровими технологіями. Навчальний процес передбачає використання харчового принтера для нанесення зображень на торти, пряники та інші кондитерські вироби, що дозволяє опанувати сучасні технології декорування харчової продукції.

🧪 Поєднання науки, творчості та виробництва

Фахівець з харчових технологій — це спеціаліст, який поєднує знання з технології виробництва, хімії, біології, інженерії, контролю якості, менеджменту та організації виробництва.

🧪 Чого ви навчитеся?

Під час навчання ви навчитеся:

✔️ розробляти рецептури сучасних харчових продуктів;

✔️ створювати функціональні продукти (superfoods) відповідно до сучасних тенденцій здорового харчування;

✔️ працювати із сучасним технологічним обладнанням, у тому числі харчовим принтером для оформлення кондитерських виробів;

✔️ здійснювати контроль якості та безпечності продукції відповідно до міжнародних стандартів HACCP та ISO;

✔️ організовувати та управляти виробничими процесами;

✔️ розробляти сучасні рішення у сфері пакування, зберігання та транспортування харчової продукції;

✔️ використовувати цифрові технології під час проєктування та виробництва харчових продуктів.

💼 Де працюють випускники?

Випускники спеціальності «Харчові технології» можуть реалізувати себе на підприємствах харчової промисловості різного масштабу, зокрема:

🍫 кондитерських та хлібопекарських корпораціях (наприклад, Roshen, Mondelez);

🥛 молочних і м’ясопереробних підприємствах (зокрема Danone, МХП);

🧀 крафтових виробництвах (сироварні, пекарні, броварні);

🍽️ підприємствах ресторанного господарства та мережах швидкого харчування;

🔬 виробничих лабораторіях, центрах контролю якості та сертифікації;

🧪 R&D-центрах, які займаються розробкою нових продуктів, технологій та рецептур.

⭐ Переваги навчання у ВПУ №17

✅ диплом фахового молодшого бакалавра;

✅ сучасна матеріально-технічна база;

✅ досвідчені викладачі та фахівці-практики;

✅ використання сучасного технологічного обладнання та цифрових технологій у навчальному процесі;

✅ виробнича практика на провідних підприємствах харчової промисловості;

✅ участь у міжнародних стажуваннях в Італії;

✅ майстер-класи від провідних українських та європейських шеф-кухарів;

✅ співпраця з роботодавцями та високі можливості працевлаштування;

✅ можливість продовження навчання за освітніми програмами вищого рівня.

🌍 Міжнародні можливості

ВПУ №17 активно співпрацює з міжнародними партнерами у сфері ресторанного бізнесу та харчових технологій.

Студенти беруть участь у майстер-класах від відомих європейських шеф-кухарів, проходять міжнародні стажування в Італії, отримують практичний досвід роботи у сучасних ресторанах та закладах харчування, знайомляться з європейськими стандартами виробництва харчової продукції та відкривають для себе нові можливості професійного розвитку.

🎓 Запрошуємо на навчання!

Якщо ви вже маєте диплом кваліфікованого робітника та прагнете професійного розвитку, спеціальність G13 «Харчові технології» стане чудовою можливістю здобути фахову передвищу освіту, поглибити професійні компетентності та побудувати успішну кар’єру у сучасній харчовій індустрії.

Навчання здійснюється на основі сучасних освітніх технологій із широким використанням практичної підготовки, лабораторних досліджень, виробничої практики та співпраці з підприємствами харчової галузі.

Обирайте ВПУ №17 — навчайтеся, розвивайтеся та створюйте майбутнє української харчової промисловості разом з нами! 🍞🥐🍰🧀🥛

💡 Що ви будете вивчати?

  • Харчова хімія
  • Мікробіологія харчових виробництв
  • Процеси і апарати харчових виробництв
  • Технологія виробництва харчової продукції
  • Контроль якості та безпечності харчових продуктів
  • HACCP
  • Управління виробництвом
  • Харчове обладнання
  • Проєктування підприємств харчової промисловості