Міжнародна співпраця ВПУ №17: відкриваємо світові горизонти разом з UCM-Italy
У сучасному світі міжнародна співпраця є ключовим чинником розвитку професійної освіти. Вище професійне училище №17 активно впроваджує міжнародні ініціативи, спрямовані на підвищення якості підготовки фахівців та розширення можливостей для здобувачів освіти.
Одним із яскравих прикладів такої співпраці є партнерство з італійською асоціацією UCM-Italy (Unione Cuochi del Mediterraneo), очолюваною шеф-кухарем Паоло Брешіа. 02 грудня 2024 році було підписано протокол про наміри між ВПУ №17 та UCM-Italy, що відкрив нові перспективи для наших студентів у сфері кулінарного мистецтва та готельно-ресторанного бізнесу.ucmitaly.it
Основні напрямки співпраці:
- Проведення майстер-класів та навчальних курсів з італійської кухні на базі училища.
- Організація стажувань для студентів у провідних ресторанах та готелях Італії.
- Вивчення італійської мови для підготовки до міжнародного стажування.
- Участь у міжнародних кулінарних конкурсах та гастрономічних фестивалях.
Завдяки цій співпраці, наші студенти мають можливість отримати практичний досвід роботи в міжнародному середовищі, вдосконалити професійні навички та розширити свій культурний кругозір. Проєкт також сприяє впровадженню інноваційних методів навчання та розвитку міжкультурного взаєморозуміння.
Ми пишаємося тим, що ВПУ №17 є частиною глобальної освітньої спільноти та активно сприяє підготовці конкурентоспроможних фахівців на міжнародному ринку праці.
Детальніше про діяльність асоціації UCM-Italy можна дізнатися на їхньому офіційному сайті: ucmitaly.it
Підписання протоколу відбулося за участі директора ВПУ № 17 Миколи Терентьєва та президента «Асоціації U.C.M. Italy» Паоло Брешії. Сторони висловили впевненість у плідній співпраці, що сприятиме професійному розвитку молоді та популяризації української кулінарної культури на міжнародному рівні
А це вже наші здобувачі на практиці в Італії!
31 жовтня 2025 року у Вищому професійному училищі №17 м. Дніпра відбулася урочиста подія, яка стала ще однією яскравою сторінкою історії міжнародної співпраці нашого закладу. До училища завітали представники італійської асоціації шеф-кухарів UCM-Italy (Unione Cuochi del Mediterraneo) на чолі з відомим шефом Паоло Брешіа, щоб особисто вручити сертифікати 13 здобувачам освіти, які цього літа проходили виробничу практику в Італії.
Ця співпраця стала можливою завдяки підписанню 2 грудня 2024 року протоколу про наміри між ВПУ №17 та UCM-Italy, який відкрив для наших учнів нові можливості у сфері кулінарного мистецтва та готельно-ресторанного бізнесу.
Літня практика в Італії подарувала нашим здобувачам унікальний досвід. Наші дівчата проявили високий рівень професійної підготовки, працьовитість і щиру українську душу, здобувши повагу італійських наставників та гостей ресторанів.
Урочисте вручення сертифікатів у ВПУ №17 відбулося в атмосфері радості, вдячності та натхнення. Італійські партнери подякували адміністрації училища та майстрам виробничого навчання за підготовку талановитої молоді, а також відзначили, що українські студенти — це приклад мотивації, щирості й професіоналізму. Під час заходу з вітальним словом виступили представники адміністрації училища, які наголосили, що подібні програми — це важливий крок до інтеграції української профосвіти в європейський освітній простір і до створення реальних можливостей для наших здобувачів реалізувати себе на міжнародному рівні.
ВПУ №17 щиро дякує UCM-Italy, шефу Паоло Брешіа та всім партнерам за підтримку, довіру й спільне прагнення розвивати кулінарне мистецтво без кордонів!
Мастер-клас від метра кулінарії Паоло Брешіа
19 лютого 2026 року у ВПУ №17 відбувся черговий професійний майстер-клас від італійської асоціації UCM Italy.
Захід пройшов під особистим керівництвом президента асоціації — пана Паоло Брешіа. Для наших студентів та педагогів це була унікальна можливість зануритися в автентичні традиції італійської кухні та перейняти професійні секрети безпосередньо від визнаного майстра світового рівня 
Під час майстер-класу учасники не лише спостерігали за технікою приготування, а й дізналися про тонкощі вибору інгредієнтів, культуру подачі страв, філософію італійської гастрономії та роль кухаря як творця емоцій. Атмосфера заходу була натхненною, професійною та по-європейськи відкритою до діалогу.
Такі зустрічі — це більше, ніж навчання. Це розширення світогляду, міжнародний обмін досвідом та черговий крок у зміцненні культурного й професійного партнерства 
ВПУ №17 впевнено рухається в ногу з сучасними тенденціями, відкриваючи для своїх студентів можливості міжнародної співпраці та професійного зростання.
25 лютого відбувся вже другий майстер-клас цього року від професіоналів Асоціації UCM Italy для наших студентів непромислового підрозділу. Цього разу ми занурилися в аромати моря та традиції сонячної Італії, опановуючи мистецтво приготування ідеальної пасти з креветками.
Це було не просто навчання, а справжня гастрономічна подорож:
Секрети аль-денте від італійських майстрів;
Тонкощі поєднання морепродуктів та спецій;
Неймовірна атмосфера творчості та професіоналізму.
Наші студенти вкотре довели: талант та бажання вчитися у найкращих — це шлях до справжньої майстерності. Дякуємо партнерам за досвід та натхнення! 
