Кава як культура, технологія і тренд: навчання для педагогів у межах Тижня харчових технологій
У межах Тижня харчових технологій 17 лютого 2026 року у ВПУ №17 відбулося засідання круглого столу на тему
«Види кави, способи смаження, правила споживання».
Захід провів майстер виробничого навчання Віктор Соловей — цього разу не для студентів, а для викладачів та майстрів виробничого навчання циклової комісії харчових технологій.
Формат зустрічі став своєрідним професійним обміном досвідом та підвищенням кваліфікації колег. Адже сучасна кавова індустрія стрімко розвивається: з’являються нові методи обсмажування, альтернативні способи заварювання, формується культура спешелті-кави, зростають вимоги до сервісу та знань фахівців.
Під час круглого столу обговорювали:
- різновиди кавових зерен та їх характеристики;
- вплив ступеня обсмаження на смак і аромат;
- сучасні тенденції у сфері кавової культури;
- правила подачі та споживання напоїв;
- вимоги ринку до підготовки майбутніх фахівців.
Такі заходи демонструють, що наш педагогічний колектив постійно навчається, вдосконалюється та оновлює професійні знання, щоб передавати студентам актуальні компетентності.
ВПУ №17 — це заклад, де навчаються не лише здобувачі освіти, а й педагоги, адже сучасна професійна освіта потребує постійного розвитку.
