У межах Тижня харчових технологій відбувся яскравий STEAM-урок на тему: «Приготування млинців та налисників з різними видами фаршів»
Заняття об’єднало одразу кілька напрямів: спецтехнологію, устаткування підприємств громадського харчування та природничо-математичні дисципліни. Адже сучасний кухар — це не лише про смак, а й про точність розрахунків, знання процесів, температурних режимів і властивостей продуктів
Під час уроку здобувачі освіти опановували технологію приготування прісного тіста, аналізували фізико-хімічні процеси, що відбуваються під час смаження, підбирали різні види начинок та презентували власні кулінарні рішення. Було і смачно, і пізнавально!
Захід провели викладачі: Анжела Грабар, Олена Шуть та Ольга Галаницька — команда, яка вміє поєднати теорію і практику в єдиний творчий процес
Особливо приємно, що до нас завітала почесна гостя — кандидат технічних наук, доцент кафедри технологій природних і синтетичних полімерів, жирів та харчової продукції ННІ «Український державний хіміко-технологічний університет» Українського державного університету науки і технологій Руднєва Лариса Леонідівна. Така співпраця з закладами вищої освіти відкриває для наших студентів нові горизонти професійного зростання
Ми переконані: майбутнє кулінарії — за інноваціями, креативом і глибокими знаннями. І ВПУ №17 впевнено рухається в ногу з часом!
Запрошуємо до нас навчатися — тут народжуються не просто страви, а справжні професіонали своєї справи
